蒸糯米肉丸子的做法窍门

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凤梨炒脱骨鸡腿球、咸蛋黄糯米蒸猪肉丸、鸡汤剁椒蒸天目笋淋香油撒枸杞 技巧: • 糯米未泡透可在肉丸表面喷水再蒸 • 手工剁肉时刀蘸冰水减少粘刀 鸡汤剁椒蒸天目笋(鲜辣下饭版) 食材配比(3人份): 天目笋干150g(淘米水泡8小时)、剁椒酱30g、浓鸡汤100ml、蒜末10g 料汁:蒸鱼豉油5g、糖2g、猪油5g 制作方法: 1. 泡发 • 笋干换2次淘米水泡...

天气转凉多吃这道蒸菜,蒸一蒸更健康!软嫩多汁大人孩子都超爱糯米逐渐变得晶莹剔透,与黑米交织出迷人的色彩。而底部的白萝卜片,经过蒸煮后也变得柔软透明,与上方的肉丸相映成趣。整道菜肴宛如一件艺术品,令人赏心悦目。摆放在盘中,无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都能成为餐桌上的焦点。 创意是糯米蒸肉丸的灵魂所在。传统的肉丸做法已经...

正月待客,这6道简单的蒸菜,提前做好,蒸一蒸就搞定!一、【虾仁糯米蒸肉丸】 制作配料:肉糜300克 淀粉20克 盐1勺半 蚝油1勺 生抽1勺 老抽半勺 鸡蛋(小)1个 白胡椒粉➕姜粉1小勺 糯米适量 虾仁8个 制作方法: 1、新鲜的肉馅儿先冷冻20分钟左右,加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉➕姜粉,磕入一个小鸡蛋顺时针搅拌至上劲; 2、再加入...

中秋家宴的硬菜首选这道菜,寓意团圆,好吃又好做!老少皆宜!【虾仁糯米蒸肉丸】 制作配料:肉糜300克 淀粉20克 盐1勺半 蚝油1勺 生抽1勺 老抽半勺 鸡蛋(小)1个 白胡椒粉➕姜粉1小勺 糯米适量 虾仁8个 制作方法: 1、新鲜的肉馅儿先冷冻20分钟左右,加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉➕姜粉,磕入一个小鸡蛋顺时针搅拌至上劲; 2、再加入淀粉...

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