如何炒糖色猪蹄_如何炒糖色猪蹄

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卤猪蹄炒糖色: 锅留一点点油,加白糖,小火慢慢融化,待糖呈现焦糖色,密集小泡泡时候加入少许开水继续烧开,盛出备用即可。糖色会然食材更好的上色。By pmm0127用料猪蹄 2个沙姜 1小块干辣椒 5个生姜 一块葱段 适量太太乐料酒 少许盐 适量卤料包 1个生抽 30克老抽 30克蚝油 30克太太乐蘑...

酱卤猪蹄猪蹄对半劈开,锅内加水没过猪蹄,加入料酒后焯水,水开后5分钟撇去浮沫,温水冲洗干净。2、家里没有冰糖,用的白糖炒糖色,炒至枣色。3、炒至枣色后加入开水。4、添水至适量位置(没过猪蹄),加入八角、桂皮,白芷,大葱、老姜、老抽、生抽、蚝油,炖煮3小时左右5、猪骨脱离,猪蹄用一根...

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万能卤味过年弄点卤味,既下酒、又省事By lu小饭用料鹌鹑蛋 适量八角 适量猪脚 2只鸡爪 1kg料酒 适量葱姜 适量冰糖 适量油 适量水 适量生抽 适量老抽 适量豆瓣酱 3勺辣椒 4个花椒 适量八角 3个香叶 3片盐 适量桂皮 大半块做法步骤1、葱姜料酒焯水2、炒糖色3、加入猪脚鸡爪翻炒4、先加水加...