什么藕炖汤_什么藕炖汤是粉粉的

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7孔藕和9孔藕差别大!这样炖汤清味甜,连喝三碗不腻一、选藕就像挑对象 菜市场挑藕要会看三围: 孔数 :7孔藕粉糯,适合炖汤;9孔藕脆嫩,适合炒菜 表皮 :带泥巴的新鲜,洗得太白的可能被漂过 节距 :短粗的比细长的更粉 我常去的老菜农教了个绝招:掰开藕节闻一闻,有清香的准没错。上周买的洪湖莲藕,炖完汤整锅都飘着荷叶香。 二、切藕前...

必看!七孔和九孔莲藕营养有啥区别?哪种煮汤口感更好?你是不是经常在菜市场挑莲藕时犯难,七孔和九孔莲藕看起来差不多,它们营养到底有啥区别?哪种用来煮汤口感更好?相信不少人都有这样的疑问,今天咱就来好好唠唠。 首先来分析下两者营养成分不同的原因。七孔莲藕也叫红花藕,颜色暗沉,外观又短又粗。它淀粉含量高,就像个“淀粉仓...

秋天第一碗藕汤!老中医私传5种搭配,清甜润燥比肉还香最近早晚温差大,嗓子总是干干的。上周去乡下探望老中医,他特意教我用藕搭配食材煲汤,连喝三天喉咙舒服多了。原来秋天吃藕真有讲究,不同搭配功效大不同,今天就把这些方子分享给大家。 一、经典黄金配:莲藕排骨汤【选藕秘诀】 选七孔藕(淀粉含量高适合煲汤) 藕节间距短的更粉糯...

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老人小孩都爱的4种秋鲜,错过等一年第一鲜当属莲藕,这个季节的藕最是粉糯清甜。选藕有诀窍,要挑表皮粗糙带麻点的,这样的藕淀粉含量高,炖汤特别香。我常做莲藕排骨汤,排骨焯水后和藕块一起小火慢炖,最后撒把枸杞,汤色奶白喝起来暖心暖胃。第二鲜是芋头,拿它和腊肉一起蒸,油脂渗进芋头里,软糯得能吸溜着吃。第三...

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?０? 原来粉藕脆藕这么分辨,再也不怕买错!原来粉藕和脆藕是这样分辨的,难怪每次都买错了。 两种藕的口感差别非常大,像脆藕适合用来爆炒或者是凉拌,而粉藕的话适合用来煲汤,用粉藕煲出来的糖口感鲜甜,而里面的藕吃起来也是又粉又糯,超级好吃。 所以说呢,不同的藕它的用法也不一样。但是平时生活中我们要怎么来分辨粉...

武汉人私藏秋藕秘籍!一粉一脆吃法+选藕诀窍全揭秘武汉人吃藕可是有独到心得的!作为"千湖之省"的湖北人,我们讲究藕要脆嫩清甜,最经典的当属 排骨藕汤 和 酸辣藕丁。 下面分享两个地道的家常做法,连藕的挑选技巧也一并告诉你,保证新手也能做出武汉味道! 【武汉排骨藕汤】—— 汤色奶白,藕香粉糯 选藕关键:做汤要选粉藕(表皮粗糙带...

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想炖出暖到胃的莲藕排骨汤?9孔藕挑选技巧大揭秘!外观好的9孔藕,品质大概率也差不了。 接着是看形状。要选那些藕节粗短、形状匀称的。如果藕节细长,那里面的孔洞可能就比较小,这种藕炖汤的时候,营养成分释放得就没那么充分。这就跟挑运动员似的,身材比例好的,运动能力往往也更强。所以啊,形状好的9孔藕,炖汤效果自然也更棒...

莲藕正当季,这3类人吃藕要小心?吃藕禁忌大揭秘!家人们,现在正是莲藕大量上市的时候,那脆嫩清甜的口感,不管是炖汤还是清炒都特别香!不过,并不是所有人都能毫无顾忌地吃藕,有3类人吃藕可得小心了,下面就给大家揭秘一下吃藕的禁忌。 1. 肠胃虚弱的人 你有没有过这种情况,吃点稍微生冷或者难消化的东西,肚子就开始咕咕叫,接着就...

秋日里的莲藕排骨汤秋天,总让人联想到收获与沉静。而在我的记忆中,最能代表秋天的一道美食,是那碗清香浓郁的莲藕排骨汤。它不仅温润了身体,也温暖了心灵,成为我心中秋日餐桌上不可缺少的一道风景。莲藕正值秋季,白里透粉,切开后纹理清晰,清脆水润。母亲总说,秋天的藕最滋补,煮汤最合适。新鲜的...

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粉糯香甜!秋天吃莲藕,滋补正当时别错过!俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,虽然莲藕一年四季皆有出产,但随着藕在水中生长的时日渐长,水分含量下降,积累的淀粉逐渐增多,外表颜色也变得更深。 这时候的藕,营养更加丰富,口感也会变得绵软,更适合制成糯米藕或者用于炖汤。 正赶上马上就要中秋、国庆双节!过年的餐桌上,有...