糯米糍不变硬的配方又不粘牙

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隔夜不变硬!彩色糯米糍和蜜红豆大福,老人小孩都爱的甜点类似和菓子的Q弹不粘牙的麻薯小点心,私房必学,吃完还想吃!之前教大家制作了椰蓉紫薯大福,这次教大家制作一款梦幻的,颜值提升,做成礼盒送... 这个糯米糍一样,它就是淀粉类的,所以很快容易干。我们找一种方法制作和保存可能情况就会好一些。 所需要的食材有:糯米粉170g,澄面40g,牛...

隔夜不变硬糯米糍,椰蓉紫薯大福超好吃,私房必学!老师这东西怎么可以不变硬吖,其实所有食物都是刚刚完成的时候口感最佳!就例如面包,它出炉的那一刻就开始流失水份,所以我们要想尽各种办法延缓这个情况。面包我们可以会去用种面,增加水份以免淀粉快速凝结而干燥。这个糯米糍一样,它就是淀粉类的,所以很快容易干。我们找一种...

外婆教做糯米糍,简单零失败,口感赞还放三天不硬!咱们80后小时候,哪像现在孩子这么幸福,零食多得数不清。我那时候,最盼的就是外婆做的糯米糍,那味道,简直了! Q弹软糯,还能拉丝,包上红豆沙或者绿豆沙,再裹上一层黄豆粉,一口下去,满满的幸福感。放凉了也是软软的,特别好吃。 上周带孩子去小吃街,看到有位阿嫲在卖糯米糍,我兴冲冲...

妈妈用30年的糯米糍配方,这一步让它软到不可思议!朋友们,你们有没有这样的经历? 在外面买的糯米糍,当时吃还行,但只要放上一晚,立刻就变得硬邦邦,像个小石头,啃都啃不动!简直是对“软糯”这两个字的侮辱! 别担心,今天我必须把我自用多年、压箱底的糯米糍方子无偿分享给大家!这个方子做出来的糯米糍,放三天都照样软软糯糯的,绝...

糯米粉挑不对点心成“翻车现场”?一文教你用对粉周末想给家人露一手,兴致勃勃做汤圆,结果面团一碰就裂,煮出来又硬又散;满心期待做糯米糍,咬一口却全是颗粒感 —— 这样的 “翻车” 经历,相信不少热爱生活、喜欢捣鼓美食的朋友都遇到过。其实,问题可能就出在糯米粉的选择上。水磨糯米粉和干磨糯米粉一字之差,却藏着天壤之别...