什么藕煲汤很粉_什么藕煲汤很粉

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7孔藕和9孔藕差别大!这样炖汤清味甜,连喝三碗不腻一、选藕就像挑对象 菜市场挑藕要会看三围: 孔数 :7孔藕粉糯,适合炖汤;9孔藕脆嫩,适合炒菜 表皮 :带泥巴的新鲜,洗得太白的可能被漂过 节距 :短粗的比细长的更粉 我常去的老菜农教了个绝招:掰开藕节闻一闻,有清香的准没错。上周买的洪湖莲藕,炖完汤整锅都飘着荷叶香。 二、切藕前...

⊙▂⊙ 老人小孩都爱的4种秋鲜,错过等一年第一鲜当属莲藕,这个季节的藕最是粉糯清甜。选藕有诀窍,要挑表皮粗糙带麻点的,这样的藕淀粉含量高,炖汤特别香。我常做莲藕排骨汤,排骨焯水后和藕块一起小火慢炖,最后撒把枸杞,汤色奶白喝起来暖心暖胃。第二鲜是芋头,拿它和腊肉一起蒸,油脂渗进芋头里,软糯得能吸溜着吃。第三...

＋０＋ 秋天第一碗藕汤!老中医私传5种搭配,清甜润燥比肉还香最近早晚温差大,嗓子总是干干的。上周去乡下探望老中医,他特意教我用藕搭配食材煲汤,连喝三天喉咙舒服多了。原来秋天吃藕真有讲究,不同搭配功效大不同,今天就把这些方子分享给大家。 一、经典黄金配:莲藕排骨汤【选藕秘诀】 选七孔藕(淀粉含量高适合煲汤) 藕节间距短的更粉糯...

武汉人私藏秋藕秘籍!一粉一脆吃法+选藕诀窍全揭秘连藕的挑选技巧也一并告诉你,保证新手也能做出武汉味道! 【武汉排骨藕汤】—— 汤色奶白,藕香粉糯 选藕关键:做汤要选粉藕(表皮粗糙带麻点,掰断有藕丝),煨汤后口感绵软拉丝 材料: - 排骨500g、粉藕2节(约800g) - 姜片5片、葱花少许 - 盐、白胡椒粉 做法: 1. 处理藕:藕去皮后滚刀切块...

原来粉藕脆藕这么分辨,再也不怕买错!原来粉藕和脆藕是这样分辨的,难怪每次都买错了。 两种藕的口感差别非常大,像脆藕适合用来爆炒或者是凉拌,而粉藕的话适合用来煲汤,用粉藕煲出来的糖口感鲜甜,而里面的藕吃起来也是又粉又糯,超级好吃。 所以说呢,不同的藕它的用法也不一样。但是平时生活中我们要怎么来分辨粉...

想炖出暖到胃的莲藕排骨汤?9孔藕挑选技巧大揭秘!这选藕的事儿,简直能让人头大一圈! 其实啊,莲藕家族里不同成员差别还挺大,今天咱们就重点说说9孔藕。这9孔藕和其他藕相比,就像“炖汤界的扛把子”。一般的藕可能口感上差点意思,要么炖不粉,要么味道不够醇厚。但9孔藕天生就是为炖汤而生的,它质地疏松,水分多,淀粉含量也高,炖...

收藏!清炒藕片这样做,比饭店还好吃,再也不怕孩子挑食选藕就跟挑对象一样,得选对的。你要挑那种表皮光滑、颜色自然,没有明显黑斑和损伤的藕。一般来说,七孔藕口感粉糯,适合炖汤;九孔藕口感脆爽,更适合清炒。所以咱做清炒藕片,就选九孔藕,这波选对食材的操作直接封神!选好藕后,把它洗净去皮,切成均匀的薄片,切好后马上泡在加了白...

粉糯香甜!秋天吃莲藕,滋补正当时别错过!俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,虽然莲藕一年四季皆有出产,但随着藕在水中生长的时日渐长,水分含量下降,积累的淀粉逐渐增多,外表颜色也变得更深。 这时候的藕,营养更加丰富,口感也会变得绵软,更适合制成糯米藕或者用于炖汤。 正赶上马上就要中秋、国庆双节!过年的餐桌上,有...