大骨头不焯水可以直接炒吗

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清明后中老年多吃5样,补钙祛湿强骨清明过后,天气转暖湿气渐重,中老年人饮食调理得跟上。这时候多吃些应季食材,既能补钙强骨,又能帮助身体祛湿,吃得对才能身体棒。 说到应季菜,蚕豆可是清明前后的宝贝。这时候的蚕豆特别鲜嫩,蛋白质和钙含量都不低,而且容易消化。最简单的做法就是蚕豆炒鸡蛋,先把蚕豆仁焯水去...

鸭腿这样做才香!别直接下锅炖,学会这招香到流油红亮的色泽配上晶莹的油脂,配米饭能多吃一碗! 不管是红烧还是腊制,鸭腿的关键都在处理和火候。焯水去血沫、炒香逼油脂、慢炖收浓汁,三个步骤缺一不可。炖好的鸭腿可以直接吃,也能拆肉拌面条,连汤汁都能用来泡饭。秋冬季节来上这么一道热乎乎的鸭腿菜,暖心又暖胃,赶紧动手试...

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藏在烟火里的温暖 老妈8道菜,口口都是回家的味道猪手切块焯水去血沫,发菜泡发洗净。锅中倒油炒冰糖至焦糖色,下猪手裹匀糖色,加姜葱、料酒和生抽老抽爆香,加清水没过猪手,小火炖1.5小时,放发菜再炖15分钟,加盐收汁,香到舔手指～ 【豆芽炒肉末】:下饭界天花板!豆芽洗净控干,青椒切细丝,葱蒜切末。热油炒肉末至变色,加葱蒜爆香...

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╯０╰ 失眠救星!喝两次这汤,安稳睡半月1.墨鱼鸡黑豆汤 做法: ❶先用水把墨鱼干泡发一小时,把眼珠剥掉,这样可以去除腥味 ❷鸡肉焯水,墨鱼肉切条状,墨鱼骨不要丢掉,一起煲汤 ❸用姜炒一下墨鱼肉去除腥味, ❹全部食材倒入砂锅中,煲汤2小时再加上其他配料一起煲 2.黑豆水冲鸡蛋茶 做法: 1、黑豆加一碗水煮3分钟 2、先用沸...