什么藕适合熬汤_什么藕适合熬汤

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7孔藕和9孔藕差别大!这样炖汤清味甜,连喝三碗不腻一、选藕就像挑对象 菜市场挑藕要会看三围: 孔数 :7孔藕粉糯,适合炖汤;9孔藕脆嫩,适合炒菜 表皮 :带泥巴的新鲜,洗得太白的可能被漂过 节距 :短粗的比细长的更粉 我常去的老菜农教了个绝招:掰开藕节闻一闻,有清香的准没错。上周买的洪湖莲藕,炖完汤整锅都飘着荷叶香。 二、切藕前...

秋天第一碗藕汤!老中医私传5种搭配,清甜润燥比肉还香最近早晚温差大,嗓子总是干干的。上周去乡下探望老中医,他特意教我用藕搭配食材煲汤,连喝三天喉咙舒服多了。原来秋天吃藕真有讲究,不同搭配功效大不同,今天就把这些方子分享给大家。 一、经典黄金配:莲藕排骨汤【选藕秘诀】 选七孔藕(淀粉含量高适合煲汤) 藕节间距短的更粉糯...

老人小孩都爱的4种秋鲜,错过等一年第一鲜当属莲藕,这个季节的藕最是粉糯清甜。选藕有诀窍,要挑表皮粗糙带麻点的,这样的藕淀粉含量高,炖汤特别香。我常做莲藕排骨汤,排骨焯水后和藕块一起小火慢炖,最后撒把枸杞,汤色奶白喝起来暖心暖胃。第二鲜是芋头,拿它和腊肉一起蒸,油脂渗进芋头里,软糯得能吸溜着吃。第三...

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原来粉藕脆藕这么分辨,再也不怕买错!原来粉藕和脆藕是这样分辨的,难怪每次都买错了。 两种藕的口感差别非常大,像脆藕适合用来爆炒或者是凉拌,而粉藕的话适合用来煲汤,用粉藕煲出来的糖口感鲜甜,而里面的藕吃起来也是又粉又糯,超级好吃。 所以说呢,不同的藕它的用法也不一样。但是平时生活中我们要怎么来分辨粉...

∪▽∪ 秋季“刮油能手”被找到,多吃这菜清肠刮油别错过进入秋天,秋高气爽,雨水变多,天气开始转凉,让人感受到身体困乏,四肢无力,缺乏大量的营养,这个时候就需要贴秋膘,其实也就是秋季进补,不要总是吃大鱼大肉,也需要搭配一些清肠的食材,否则肚子鼓起来很难看。秋季是吃莲藕的时候,莲藕在湖北盛产,粉藕适合用来煲汤,脆藕适合凉拌和炒...

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粉糯香甜!秋天吃莲藕,滋补正当时别错过!俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,虽然莲藕一年四季皆有出产,但随着藕在水中生长的时日渐长,水分含量下降,积累的淀粉逐渐增多,外表颜色也变得更深。 这时候的藕,营养更加丰富,口感也会变得绵软,更适合制成糯米藕或者用于炖汤。 正赶上马上就要中秋、国庆双节!过年的餐桌上,有...