怎样制作红腐乳_怎样制作红腐乳

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舌尖盛宴:红糟方肉、豉香小黄鱼、川渝馋嘴蛙,美食制作秘籍大公开!红糟方肉 所需食材: 五花肉1块、油菜芯若干、红腐乳(即南腐乳)70克、醪糟汁1大匙。 口味特点:甜咸适中。 制作方法: 1、将猪肉洗净后放入水中氽烫,撇去浮沫并稍煮几分钟,煮肉的汤要保留下来。 2、取出氽烫后的肉块,让肉皮朝上,用刀在肉皮上划出2厘米左右的方格,注意不要划得太...

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≥▽≤ 栗子焖羊肉煲与宫保鹅肝,加上堂做石烹豆花的独特烹饪技艺栗子焖羊肉煲 食材: 肥嫩羊肋肉300克,栗子150克,芹菜段少许。调料有酱油3大匙,红腐乳汁、白糖、醋各1大匙,味精、香油各1小勺,淀粉适量。 制作方法: 1. 将羊肉切成3厘米见方的块,用开水煮10分钟,捞出洗净;栗子洗净,放沸水中,用旺火煮2分钟,捞出投凉剥壳去膜待用。 2. 锅中放入羊肉...

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ˋ▂ˊ 美食推荐:红糟方肉、豉香小黄鱼、川渝馋嘴蛙制作秘籍将红腐乳汁与一大匙醪糟汁混合搅拌至没有大的颗粒,然后均匀地浇在盘中码好的肉上。至此,这道红糟方肉就大功告成了。 豉香小黄鱼 制作: 1、先将黄鱼两侧的鱼肉片下,冲洗干净后腌制入味,接着卷成卷并用牙签固定。 2、往锅内倒入色拉油,放入葱姜豆豉辣椒皮花架面麻辣酱,接着下鱼...

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